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信息來(lái)源：www.zhouyanxin002.com.cn | 發(fā)布時(shí)間：2021年08月09日

西安食品冷庫(kù)為我們的生活帶來(lái)了很大的便捷，在進(jìn)行冷庫(kù)安裝后我們?cè)谌粘Ｊ褂弥行枰鶕?jù)正確的使用方法來(lái)使用冷庫(kù)，如此一來(lái)才可以讓冷庫(kù)使用效果更加好，使用壽命也更長(zhǎng)，今日邊冰裕原制冷就給各位講解冷庫(kù)在日常使用中的常見(jiàn)誤區(qū)，讓你使用時(shí)預(yù)防踩雷。

誤區(qū)一：將并沒(méi)有提前預(yù)冷的食品可以直接放入冷庫(kù)

無(wú)論是低溫冷庫(kù)，還是中高溫冷庫(kù)，全部都是食品的貯存場(chǎng)地，不可以做為制冷設(shè)備使用。可以直接將未經(jīng)冷凍的食品放入冷庫(kù)，會(huì)加大設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)功率，增大設(shè)備損耗。尤其是在夏天，常溫的食品溫度較高，熱氣會(huì)揮發(fā)在冷庫(kù)內(nèi)，影響到其他食品。

誤區(qū)二：冷庫(kù)的食品貨架可以直接靠墻貼地

很多經(jīng)營(yíng)者針對(duì)食品冷庫(kù)的貨品存放有非常大誤區(qū)，覺(jué)得冷庫(kù)并不會(huì)有很多灰塵，食品隨便擺放也不會(huì)有食品安全問(wèn)題。但實(shí)際上嚴(yán)格意義上講，冷庫(kù)也是食品庫(kù)房的一種，因而要與常規(guī)的食品儲(chǔ)存場(chǎng)地相同。

誤區(qū)三：冷庫(kù)定期除霜就可以了，不需要 定期清掃

商場(chǎng)超市常見(jiàn)的冷庫(kù)通常全部都是用隔熱材料建造的，與制冷設(shè)備相同，都是有怕水、怕潮的特性。假如只進(jìn)行定期除霜，除霜后的水汽會(huì)附著在冷庫(kù)墻體上和地面上，低溫狀態(tài)下能結(jié)成冰，再再加上超市的冷庫(kù)門(mén)開(kāi)合頻率較高，冰反復(fù)融化凍結(jié)，會(huì)使冷庫(kù)整體保溫和制冷功效減少。

誤區(qū)四：冷庫(kù)一直是低溫狀態(tài)，并不會(huì)有細(xì)菌問(wèn)題

近段時(shí)間，全球新冠疫情仍在持續(xù)蔓延，因?yàn)樾鹿诓《灸偷蜏夭荒透邷氐奶匦裕瑖?guó)內(nèi)多次出現(xiàn)進(jìn)口食品冷鏈運(yùn)輸導(dǎo)致“病毒偷渡入境”的事件發(fā)生。與新冠病毒相同耐低溫的大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、假單胞菌、明串珠菌等，都無(wú)法在冷藏乃至低溫冷凍狀態(tài)下將其殺死，只可以活性減少。針對(duì)使用頻率較高的冷庫(kù)，微生物會(huì)更非常容易活躍繁殖。

此外中高溫度的冷庫(kù)，還可能滋長(zhǎng)霉菌。霉菌很愛(ài)陰濕，它能適用較低的溫度。因而定期的消毒、除霉肯定不可以少！